プラナチャイのレシピ – チャイ アップル マフィン
CALIFIA FARMS, PRANA CHAI, RECIPE, アーモンドミルクレシピ, プラナチャイレシピ - Posted on Jan 12.2018
近年、世界中のプロのバリスタの間でもその美味しさとクオリティーの高さで人気を博しているオーストラリア発のチャイ ブランド “プラナチャイ“。
一般的にチャイはドリンクとして飲まれますが、おうちで美味しいチャイが入れられるようになったら、それをそのまま使ってスイーツのレシピにアレンジしてみてはどうでしょうか？？
プラナチャイは、高級茶葉に使用する茶葉を使っているため味もしっかりしており、世界中から厳選したスパイスで更に香り高くなっていますので、ケーキやマフィンなどの生地に練り込むことで香り豊かなデザートに仕上がります。
今回はプラナチャイを使用したマフィンのレシピをご紹介します！
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- プラナチャイ 大さじ2
- 牛乳 または アーモンドミルク 200ml
- 小麦粉 450g – 500g *市販のマフィンミックスでも
- ベーキングパウダー 小さじ5 *小麦粉と混ぜ合わせておく
- ブラウンシュガー 1カップ
- 玉子 2個
- オリーブオイル 100ml
- 茹でたりんご（ダイス）*缶詰などでも
- バター 15g *溶かしておく
- ローシュガー 大さじ1 * ブラウンシュガーなど
- シナモンパウダー 小さじ1/2
作り方
- オーブンを180℃で余熱しておく。
- 小さめの鍋を用意し、プラナチャイとミルク（アーモンドミルク）を入れる。火にかけ沸騰直前まで温める。火から降ろし10分ほど置いた後、茶漉しなどで濾しておく。
- 大きめのボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、ブラウンシュガーも入れてしっかり混ぜ合わす。
- 別のボウルに玉子とオリーブオイル、先ほど濾したチャイミルクを入れて混ぜる。
- 4.で混ぜ合わせたものを、3.のボウルに入れ丁寧に混ぜ合わせる。
- 5.にリンゴを入れしっかり生地に練り込む。
- すべて混ざったらマフィン型に生地を3/4くらいまで流し込む。
- オーブンに入れ、20 -25分ほど焼く。
- オーブンから取り出し、暖かいうちにバターを塗り、ブラウンシュガーとシナモンパウダーを合わせたものを振るかけて出来上がり。
プラナチャイはこちらから！
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