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GUAYAKI YERBA MATEグアヤキ オーガニック イェルバ マテ茶

南米の森で育った最高品質のイェルバ・マテの
やわらかな芳醇な味わいと、
マテ特有の豊かな香りをお楽しみください!

イェルバ・マテは24種類のビタミンとミネラル、15種類のアミノ酸と豊富な抗酸化成分を含み、気分を高揚させてくれる効用もあることから、多くの健康志向な人々の日々のエネルギー源として選ばれています。また、イェルバ・マテには抗ストレス作用があることでもよく知られています。
精神刺激効果があるカフェインを含むことで世界的に有名な6つの原材料は、イェルバマテ、コーヒー、お茶、コーラナッツ、カカオ、ガラナですが、その中でもイェルバ・マテに含まれる天然カフェインは最もバランス良くエネルギーと栄養素を供給してくれます。

http://guayaki.jp

南米の森で育った最高品質のイェルバ・マテのやわらかな芳醇な味わいと、マテ特有の豊かな香りをお楽しみください!

イェルバ マテとは?

What is YERBA MATE?

イェルバ マテとは?

イェルバマテ茶は南米で生息し、栄養価が高く天然のカフェインを含むモチノキ科(Ilex paraguariensis)の葉から作られます。南米のAché Guayakí 部族は数百年前から疲労回復の為に伝統的なひょうたん製の茶器でイェルバ•マテを飲んでいました。多雨林の人々はイェルバ•マテ茶に滋養と活力を与え、集中力を高める効果がある事を知っていたのです。

イェルバ・マテ茶にはお茶、コーヒー、チョコレートなどにあるカフェイン、テオフィリン、テオブロミンが含まれています。カフェインの含有量は緑茶とコーヒーの間ほどですが、お茶とは違い、イェルバマテ茶はタンニンの含有量が少ないため、コーヒー同様の濃さでも苦味を感じることはありません。また、コーヒーとは違い、イェルバマテ茶はオイルを含まず、酸化しない為、胃酸や神経にも優しい飲み物です。

イェルバマテ茶は茶こし、フレンチプレス、コーヒーやエスプレッソメーカーなど、様々な方法で煎じる事ができます。暖かくも冷たくもでき、ミルクとはちみつを入れたり、アイスにレモンとミントを入れたりと組み合わせは無限にあります。

イェルバマテは亜熱帯に生息する陰生植物です。高品質のコーヒーのように、日陰で育てられた高品質のマテは、商業的に日光で育てられたものと比べて風味が増し、薬効や栄養素が多くなります。経度10から30度の間にある天然林に育ち、年間降水量が1500ミリにもなる湿気の高い場所を好みます。

イェルバ マテ茶に含まれる豊富な栄養素

Health benefits

イェルバマテ茶は緑茶より栄養価が高い

1964年にパストゥール研究所とパリ科学学会はこのビタミン豊富な健康茶に関心を持ち、その特性の研究を行いました。研究者は「マテと同じ栄養価を持つ植物を世界中で探しても難しいであろう」、またイェルバマテには「生活を持続させるに必要なすべてのビタミン」を含んでいると結論付けました。さらに、マドリード大学の研究では、イェルバマテから多くのミネラル分が検出され、中でもカリウム、マグネシウム、マンガンなどが特に多く含まれていることが分かり、マテ茶の高い栄養価を関連付ける重要な結果となりました。

イェルバマテは南アメリカで数百年前から生薬の元として使われ、最近では科学的研究によりその植物の効果や健康維持に役立つ成分が検証されています。イェルバマテの化学成分は緑茶と似ていますが、イェルバマテは緑茶より栄養が豊富とされています。
世界で最も使われている嗜好品はイェルバマテ茶、コーヒー、お茶、コーラナッツ、ココア、ガラナですが、なかでもイェルバマテ茶は滋養と栄養の両方を一番バランス良く提供します。

イェルバマテ茶は緑茶より栄養価が高い

イェルバ マテ茶に含まれるもの

  • ビタミン

    A, C, E, B1, B2,
    ニコチン酸 (B3), B5, B群

  • ミネラル

    カルシウム、マンガン、鉄分、セレン、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛

  • その他の
    化合物

    カロチン、脂肪酸、葉緑素、フラボノイド、ポリフェノール、イノシトール、微量ミネラル、抗酸化剤、タンニン、パントテン酸と15種類のアミノ酸

  • テオフィリン
    テオブロミン
    カフェイン
  • 集中力を高め、
    認知能力を高める*
  • 肉体的エネルギー
    を高める*
  • バランスの良い食事と
    運動を含む減量プログラムに
    昔から使われている*
  • エイズ除去*
  • 抗酸化物質を含む*

グアヤキ ビデオ クリップ

Guayaki Video Clip

グアヤキのビジネスモデル

グアヤキ・イェルバ・マテ プロジェクト

BBC ワールドチャレンジ ドキュメンタリー

ナチュラルフードライフを提唱するサラ・スノウさんがグアヤキを訪問した様子

イエルバ マテの種類

Kind of YERBA MATE?

  • グアヤキ オーガニック イェルバ マテ ティーバック

    グアヤキ オーガニック イェルバ マテ
    ティーバック

  • 使いやすいティーバックタイプ

    一つの箱に25個のティーバッグが入っています。お湯に、ティーバッグを入れ、3分~5分抽出。濃い目がお好みの方はもう少し長い時間抽出して下さい。
    つめたく冷やして、アイスマテ茶(現地ではテレレ/Tereréと呼びます)にされても大変お召し上がりいただけます!

    使いやすいティーバックタイプ


グアヤキ オーガニック イェルバ マテ茶を使ったレシピ

Recipes
  • アーモンドスコーン
  • キャロブのマフィン
  • アサイーバナナパウンドケーキ
  • アーモンドミルクプディング
  • green tea latte
  • Camouflage Coffee Jelly