マーティンズ ポテトロール
やさしい甘みとバターのような風味。具材を引き立てながら、ふんわりとした食感でしっかり支える。Martin’sは、バーガーの一口一口を、より美味しく仕上げます。
1955年、Lloyd（ロイド）とLois（ロイス）のMartin夫妻は、ペンシルバニア州チェンバーズバーグの自宅ガレージでパンを焼き始めました。ファーマーズマーケットへの出店から、地元の食料品店、レストランへと少しずつ販路を広げ、70年以上にわたり3世代の家族経営を続けながら、今では世界70カ国以上のレストランやフードサービス施設に届けられています。創業以来変わらないのは、家族の誇りと、最高のものを作り続けることへの執念です。
「なぜMartin’sなのか？」——世界中のシェフが口を揃えて答える理由があります。妥協のない原料選び、しっとりやわらかでありながら具材をしっかり受け止める独自の食感、そして70年にわたり受け継がれてきた製法へのこだわり。ほんのりとした甘みが肉の旨みやソースの風味を引き立て、最後の一口までバーガー全体のバランスを保ちます。 見た目の美しさ、食べやすさ、そしてメニューとしての完成度。その違いは、一口食べればすぐにわかります。
厳選した原料、安定した品質、そして一口で違いがわかる独自の食感。ほんのり甘く、しっとりやわらかでありながら、具材の旨みをしっかり受け止める絶妙なバランス。焼き上げると表面は美しいゴールデンカラーに仕上がり、バーガーやサンドイッチ全体の完成度を一段引き上げます。 味わい、見た目、扱いやすさ。そのすべてが、世界中のシェフに選ばれ続ける理由です。
Martin’sでは創業以来、品質を最優先に考え、本物のポテト粉、本物のバター、ケーンシュガー、無脂肪乳、高品質な小麦粉など、長年受け継がれてきた原料とレシピを守り続けています。コスト削減のために安易な代替原料へ変更するのではなく、毎日変わらない味と品質を届けることを大切にしています。
Martin’s最大の魅力は、“Pillowy”と表現される独特の食感です。やわらかいだけではなく、ジューシーなパティやたっぷりのソース、トッピングをしっかり受け止める適度な強さがあります。口の中では軽やかにほどけ、具材と自然に一体化するため、バーガー全体の完成度を高めます。
フードサービス向けの冷凍商品として設計され、冷凍状態で最長365日の保存が可能です。必要な数量だけを解凍し、常温で24時間解凍することで、焼成の手間なくそのまま提供できるため、仕込み時間の短縮、在庫管理の効率化、フードロス削減に貢献します。店舗やスタッフが変わっても、安定した品質を提供しやすいことも大きな特長です。
Martin’sは「何を入れるか」だけでなく、「何を入れないか」にもこだわっています。高果糖コーンシロップ、人工着色料、ADA（アゾジカルボンアミド）を使用せず、毎日安心して提供できる商品づくりを続けています。
1955年の創業以来、Martin家による独立したファミリー経営を続けています。現在も2代目・3代目が経営を受け継ぎ、短期的な効率だけではなく、家族の名前と誇りをかけて品質を守り続けています。創業時から変わらない姿勢が、世界中のシェフやフードサービス事業者からの信頼につながっています。
Martin’s Potato Rollsは、アメリカ国内だけでなく、ヨーロッパ、中東、アジアを含む世界70カ国以上へ展開しています。バーガーショップ、ホテル、レストラン、スタジアム、テーマパーク、ケータリングなど、規模や業態の異なるさまざまなフードサービスで採用されています。
弊社が日本国内で取り扱う、業務用冷凍商品です。 冷凍保管により安定した品質を維持し、必要な分だけ解凍して使用できるため、廃棄ロスを抑えながら効率的な店舗オペレーションを実現します。 解凍後はそのまま提供でき、軽くトーストすることで、香ばしさとふんわりとした食感がさらに引き立ちます。バーガー専門店、カフェ、レストラン、ホテルなど、幅広いフードサービスの現場に対応します。
Martin’sを代表するフードサービス向けの定番サイズです。スマッシュバーガーやクラフトバーガーに使いやすく、やさしい甘みとふんわりした食感が、ビーフの旨み、チーズのコク、ピクルスの酸味、ソースの風味をひとつにまとめます。ニューヨークの7th Street Burgerをはじめ、多くの人気バーガーショップで採用されている、Martin’sの魅力を最も感じられるアイテムです。
ホットドッグ、ロブスターロール、プルドポーク、BBQサンド、チキンサンドなど、幅広いロングサンドメニューに対応します。しっとりとした生地が具材をしっかり包み込み、ボリュームのあるフィリングやソースを使用しても崩れにくい設計です。見た目を美しく仕上げやすい上部スライス（Top-Sliced）タイプもご相談いただけます。
スライダー、ホテルの朝食ビュッフェ、ケータリング、パーティー、サイドブレッドなどに使いやすい小型サイズです。ふんわりとした食感とやさしい甘みは、食事系のフィリングだけでなく、バター、ジャム、アイスクリームなどとも好相性。小さなバーガーや朝食サンドから、テーブルを華やかにするシェアメニューまで、幅広いシーンで活躍します。
Martin’sは、ニューヨークのスマッシュバーガー専門店からロサンゼルスの人気クラフトバーガー店まで、数多くのシェフに選ばれています。味だけでなく、サイズや食感の安定性、提供時の扱いやすさ、そしてどの店舗でも同じクオリティを再現しやすいことが、プロの現場で支持される理由です。
マンハッタンを中心に展開する人気スマッシュバーガーショップ。シンプルな構成だからこそ、パティ、チーズ、ソースを一体化させるMartin’sの食感が活きています。
NY発の人気スマッシュバーガー店。香ばしい薄焼きパティに、チーズ、自家製ピクルス、特製ソースを重ねた一品が看板です。
ロサンゼルスで熱狂的な支持を集めるクラフトバーガー店。ジューシーなパティと濃厚なチーズを受け止める、やわらかさと強さのバランスが評価されています。
コリアタウンにあるカクテルバー＆スマッシュバーガーの人気店。夜の空間に合う本格的なバーガーを、Martin’sのロールが支えています。
1955年、LloydとLois Martin夫妻は、ペンシルバニア州チェンバーズバーグの 自宅にある、車1台分ほどの小さなガレージでパン作りを始めました。 最初は地元のファーマーズマーケットで販売し、お客様の声に耳を傾けながら、 地域の食料品店やレストランへ少しずつ販路を広げていきました。
その後70年以上にわたり、Martin家は3世代にわたるファミリー経営を続け、 アメリカ東海岸から全米へ、さらにヨーロッパ、中東、アジアへと展開してきました。 現在も「最高の商品を、最高のサポートで届ける」という創業時の考えを守り、 品質、サービス、安定供給への妥協なき姿勢を受け継いでいます。
ガレージから始まった小さなベーカリーは、家族の誇りと品質への妥協なき姿勢を 受け継ぎながら、アメリカを代表するポテトロールブランドへと成長しました。 地域のファーマーズマーケットから全米へ、そして世界70カ国以上へ。 Martin’sの70年は、変わらない味と信頼を、一つひとつ積み重ねてきた歴史です。
Lloyd & Lois Martinが自宅ガレージでパン作りを開始し、 地元のファーマーズマーケットで販売。
需要拡大に応え、現在の本社所在地に大型工場を建設。
業務用冷凍商品の販売を開始し、国際市場への展開が本格化。
Tony Martin社長のもと工場拡張と海外展開を加速。 日本では弊社を通じて展開。
私たちのミッションはシンプルです。「最高の商品を、最高のサポートで届けること」。ハリケーンや大雪の中でも棚に商品を届け続けてきた実績が、その姿勢を物語っています。この信念が、世界中のレストランやシェフを支える現在のMartin’sを築いてきました。
Martin’sの本社があるチェンバーズバーグは、ドイツ系移民の食文化が根付く 「Pennsylvania Dutch Country」の中心にあります。この地域では、 ポテトや小麦を使った素朴で温かみのある料理が、 家庭の食卓で長く親しまれてきました。
Martin’sのロールに使用される本物のポテト粉は、 独自のやさしい甘み、黄金色、しっとりとした口当たりを生み出します。 単なる原料ではなく、地域の伝統とMartin家の誇りを今に伝える、 ブランドの大切なルーツです。
本物のポテト粉から生まれる、やさしい甘み、ふんわりとした食感、 そして美しい黄金色。一口食べればわかるその違いが、 Martin’sの“Golden Difference”です。
忙しい店舗でも、必要な分だけ解凍してすぐに使用できます。焼成工程を必要とせず、仕込み時間や作業負担を抑えながら、店舗やスタッフに左右されにくい安定した品質を実現します。新規メニューの導入、複数店舗への展開、イベントやケータリングにも適した業務用商品です。
私たちは20年以上にわたり、世界各国のプレミアムフードブランドを日本市場へ紹介してきました。Martin’s Potato Rollsの日本正規輸入販売元として、グループ会社である物流会社エス・アイ・ロジ株式会社との連携により、輸入から冷凍保管、全国配送、商品サンプルのご提供、規格・商品情報のご案内、メニュー開発、店舗オペレーションのご相談まで、一貫したサポート体制を整えています。 単に商品をお届けするだけではなく、お客様の業態やコンセプトに合わせた最適な活用方法を共に考え、安心して長くご導入いただけるパートナーでありたいと考えています。
スマッシュバーガー、ホットドッグ、ロブスターロール、スライダーなど、Martin’sを使ったメニューをご検討の方へ。卸価格、商品サンプル、規格書、国内在庫、導入ロット、配送条件について、弊社の担当者がご案内します。