冬に美味しい！スウィートポテト with グラノーラ クランチー トッピング
RECIPE, グラノーラ, グラノーラレシピ - Posted on Jan 16.2018
グラノーラトッピングで食感にアクセントを！
外が寒くなってくるこの時期、ホクホクのスウィートポテトが本当に美味しくなってきます。ハーブやスパイス、メープルシロップ、そしてパンプキンフラックスグラノーラをトッピングしたら見た目にも贅沢なスウィートポテトの出来上がり！ [/kc_column_text][/kc_column][/kc_row][kc_row use_container=”yes” _id=”176601″][kc_column width=”12/12″ video_mute=”no” _id=”288356″][kc_divider style=”1″ _id=”800151″][/kc_column][/kc_row][kc_row use_container=”yes” _id=”172909″][kc_column width=”12/12″ video_mute=”no” _id=”208897″][kc_column_text _id=”846254″] 材料- さつまいも 2個 * 大きめのもの
- 塩 大さじ1/2
- 胡椒 小さじ 1/4
- バター 大さじ1
- エシャロット 1 * みじん切りにする
- にんにく 1カケ *みじん切りにする
- セージ 大さじ1 *細かく刻んでおく
- オールスパイス 小さじ1/4
- メープルシロップ 大さじ1
- カイエンペッパー 1つまみ *お好みで
- パルメザンチーズ 大さじ1
- ネイチャーズパース パンプキン フラックス グラノーラ 1カップ
- オーブンを200℃で余熱しておく。Preheat oven to 400°F. Line baking sheet with parchment paper.
- さつまいもを縦半分に切り塩小さじ1/4と胡椒を振りかけ、切り口の面を下にしオーブンで柔らかくなるまで45-50分焼く。
- その間に、フライパンにエシャロット、にんにく、セージ、オールスパイスを入れ弱火にかける。掻き混ぜながら1分 – 2分ほど火を通す。
- オーブンから取り出したさつまいもをスプーンなどで中身をボウルなどに取り出す。その際皮を破らないように少しだけ身を残す。皮は器として使うので置いておく。
- ボウルに入れたさつまいもをマッシュし、3 .のミックスと、メープルシロップ、残りの塩、カイエンペッパー* を混ぜ合わせる。
- 先ほど残しておいたさつまいもの皮に 5. で混ぜ合わせたものを戻し、パルメザンチーズとグラノーラをトッピングし、15分 – 18分オーブンで焼く。
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